Respuesta rápida: Nha Trang es una ciudad de mariscos con algunos platos que vale la pena buscar: nem nuong Ninh Hoa (rollitos de cerdo a la parrilla), bun ca y bun sua (sopas de fideos de pescado y medusa) y abundantes mariscos frescos, incluida la langosta por la que es conocida la costa de Khanh Hoa. Come donde comen los locales, alrededor de la calle Thap Ba y los mercados, para obtener el mejor valor, y guarda la orilla del mar para disfrutar de las vistas.
Platos emblemáticos de Nha Trang
Más allá de los mariscos, Nha Trang tiene sus propias especialidades locales. Nem nuong Ninh Hoa es la más famosa: cerdo sazonado a la parrilla que enrollas tú mismo en papel de arroz con hierbas frescas, plátano verde y una salsa para mojar rica. Bun ca (sopa de fideos de pescado) y el muy local bun sua (sopa de fideos de medusa) son ligeros, fragantes y típicos de la costa, mientras que banh canh cha ca combina fideos gruesos con pastel de pescado elástico. Para el desayuno, busca banh can, pequeñas tortitas redondas de harina de arroz cocidas en moldes de arcilla.
Mariscos frescos y langosta
Los mariscos son el plato principal. Espera camarones, calamares, cangrejos, almejas y una gran variedad de caracoles de mar, generalmente a la parrilla, al vapor o salteados con ajo y chile. La costa de Khanh Hoa alrededor de Nha Trang y Cam Ranh es especialmente conocida por la langosta. En los locales de mariscos a menudo eliges tu captura de un tanque por tipo y peso antes de que se cocine, lo que mantiene la frescura y te permite controlar el precio.
Dónde comer: zonas y mercados
Para sabor local y mejor valor, dirígete tierra adentro desde la playa. Las calles alrededor de Thap Ba están llenas de lugares de mariscos y fideos dirigidos a los locales. El mercado Dam es el lugar para la comida callejera y los bocadillos baratos, y la zona cerca del mercado nocturno mezcla puestos locales con restaurantes amigables para los turistas. La orilla del mar tiene mucha variedad y las mejores vistas, pero los precios allí son más altos.
Comida callejera y desayunos locales
Algunas de las mejores comidas en Nha Trang son las más sencillas: un tazón de sopa de fideos en un puesto concurrido, un plato de nem nuong para compartir en una mesa de plástico, o banh can con huevos de codorniz por la mañana. Elija puestos con un flujo constante de clientes locales y comida cocinada al momento frente a usted, beba agua embotellada o filtrada, y acostúmbrase a la comida callejera en lugar de probar todo el primer día.
| Plato | Qué es | Qué conviene saber |
|---|---|---|
| Nem nuong Ninh Hoa | Rollos de cerdo a la parrilla con papel de arroz y hierbas | La especialidad local imprescindible; lo monta usted mismo |
| Bun ca / bun sua | Sopa de fideos de pescado / medusa | Ligera, aromática, muy local |
| Mariscos frescos | Camarones, cangrejo, calamar, caracoles, langosta | Elija por tipo y peso para controlar el precio |
| Banh can | Pequeñas tortitas de harina de arroz | Un desayuno local típico |
Ya sea que gaste en langosta frente al mar o se llene con unos pocos dólares de comida callejera, comer bien en Nha Trang es fácil, y probar las especialidades locales es la mitad de la diversión del viaje.
Acerca del autor
Linh Pham es una escritora de viajes con base en Nha Trang que cubre el Aeropuerto Internacional de Cam Ranh (CXR) y la costa de Khanh Hoa. Se centra en los detalles prácticos que ayudan a los viajeros a comer bien, desde los puestos locales de fideos hasta los tanques de mariscos, sin pagar de más.
Los platos, los lugares y los precios cambian con el tiempo. Confirme los detalles localmente y elija puestos concurridos donde la comida se prepare al momento.
