Resposta rápida: Nha Trang é uma cidade de frutos do mar com alguns pratos que valem a pena procurar: nem nuong Ninh Hoa (rolos de porco grelhados), bun ca e bun sua (sopas de macarrão com peixe e medusa) e muitos frutos do mar frescos, incluindo a lagosta pela qual a costa de Khanh Hoa é conhecida. Coma onde os locais comem, em torno da rua Thap Ba e dos mercados, para obter o melhor custo-benefício, e reserve a orla da praia para a vista.
Pratos típicos de Nha Trang
Além dos frutos do mar, Nha Trang tem suas próprias especialidades locais. Nem nuong Ninh Hoa é o mais famoso: porco temperado grelhado que você mesmo enrola em papel de arroz com ervas frescas, banana verde e um molho de mergulho rico. Bun ca (sopa de macarrão com peixe) e o muito local bun sua (sopa de macarrão com medusa) são leves, aromáticos e típicos da costa, enquanto banh canh cha ca combina macarrão grosso com bolinho de peixe elástico. Para o café da manhã, procure por banh can, pequenas panquecas redondas de farinha de arroz cozidas em moldes de barro.
Frutos do mar frescos e lagosta
Os frutos do mar são o prato principal. Espere camarões, lulas, caranguejos, amêijoas e uma grande variedade de caramujos marinhos, geralmente grelhados, cozidos no vapor ou salteados com alho e pimenta. A costa de Khanh Hoa ao redor de Nha Trang e Cam Ranh é especialmente conhecida pela lagosta. Nos locais de frutos do mar locais, você frequentemente escolhe sua captura de um tanque por tipo e peso antes de ser cozida, o que mantém a frescura e permite que você controle o preço.
Onde comer: áreas e mercados
Para sabor local e melhor custo-benefício, dirija-se para o interior, longe da praia. As ruas ao redor de Thap Ba estão cheias de lugares de frutos do mar e macarrão voltados para os locais. O mercado Dam é o lugar para comida de rua e lanches baratos, e a área perto do mercado noturno mistura bancas locais com restaurantes amigáveis aos turistas. A orla da praia tem muitas opções e as melhores vistas, mas os preços lá são mais altos.
Comida de rua e cafés da manhã locais
Alguns dos melhores pratos em Nha Trang são os mais simples: uma tigela de sopa de macarrão em um balcão movimentado, um prato de nem nuong compartilhado em uma mesa de plástico ou banh can com ovos de codorna pela manhã. Escolha barracas com um fluxo constante de clientes locais e comida preparada na hora na sua frente, beba água engarrafada ou filtrada e acostume-se gradualmente com a comida de rua, em vez de tentar tudo no primeiro dia.
| Prato | O que é | Bom saber |
|---|---|---|
| Nem nuong Ninh Hoa | Rolinhos de carne de porco grelhados com papel de arroz e ervas | O prato local imperdível; você mesmo monta |
| Bun ca / bun sua | Sopa de macarrão com peixe / água-viva | Leve, aromática, muito local |
| Frutos do mar frescos | Camarão, caranguejo, lula, caramujos, lagosta | Escolha por tipo e peso para controlar o preço |
| Banh can | Panquecas pequenas de farinha de arroz | Um café da manhã típico local |
Seja investindo em lagosta à beira-mar ou enchendo a barriga com alguns dólares de comida de rua, comer bem em Nha Trang é fácil, e experimentar as especialidades locais é metade da diversão da viagem.
Sobre a autora
Linh Pham é uma escritora de viagens sediada em Nha Trang que cobre o Aeroporto Internacional de Cam Ranh (CXR) e a costa de Khanh Hoa. Ela se concentra nos detalhes práticos que ajudam os viajantes a comer bem, desde os balcões locais de macarrão até os tanques de frutos do mar, sem pagar demais.
Pratos, locais e preços mudam com o tempo. Confirme os detalhes localmente e escolha barracas movimentadas com comida preparada na hora.
